Bières

Rayon de Soleil

Saison de seigle - 6,2% vol

Bière blonde cuivrée, légèrement trouble, mousse généreuse.

Nez sur la levure de type saison, et arômes rustiques.

Attaque initiale assez douce, généreuse, avec un bon goût de céréales. Le seigle donne une sensation épicée tandis qu’une part de froment apporte de la souplesse en bouche et une pointe d’acidité. Amertume franche qui s’installe vraiment sur le final laissant une belle longueur en bouche.

Idées foodpairing : viande de porc, salades, oeufs